Viva el Mexico! Când auzim de mâncare Mexicană mereu ne gândim la ceva delicios, picant și savuros, asta deoarece Mexicanii știu să gătească foarte bine, sănătos și fără adaos de grăsimi inutile. Acest lucru se datorează istoriei bogate și complexe, timp în care bucătăria lor a evoluat și s-a îmbogățit cu technici de gătire, rezultând preparatele pe care le savurăm și apreciem în zilele noastre. Porumbul, ardeii iuți și legumele proaspete sunt principalele ingrediente folosite, carnea de vită fiind la fel apreciată, dar nu folosită în exces.