Mille feuille

Mille feuille (tradus din franceză ,,o mie de foi”) este, la origine, un desert din bucătăria tradițională franțuzească. În zilele noastre există chiar concursuri culinare care au ca temă fie reproducerea fidelă, fie reinterpretarea acestui deliciu.

Bucătarii noștri vă pun la dispoziție o astfel de reinterpretare, sub forma unui fel principal: mille feuille din file biban cu sos din cozze, tartar din legume și orez.

O combinație echilibrată și inedită de ingrediente, care puse sub această formă vă vor oferi și o textură deosebită.